Cotture base dei Cereali

Cottura

300 gr riso integrale oppure quinoa o cereali pelati

600 ml acqua leggermente salata in alternativa il brovo vegetale

300 gr orzo,farro,avena decorticati ammollati 12 ore

900 ml di acqua leggermente salata in alternativa del brodo vegetale

300 gr miglio lavato

1500 ml acqua leggermente salata in alternativa del brodo vegetale

Lavare il cereale finchè è pulito, unirlo all'acqua, portare ed ebollizione,abbassare la fiamma(molto bassa), coprire e cuocere per 40/45 minut.

Si puo usare la pentola a pressione stessi ingredienti ma il tempo di cottura sarà di 20/25 min.

A cottura ultimata il cereale avrà assorbito completamente l'acqua e potra essere mangiato al naturale oppure con sughi, salse, verdure ecc.

Può essere conservato in frigorifero per qualche giorno se non condito.

Buon appetito.