TORTA DI MELE vegan style

è un classico della pasticceria tradizionale ,ve la propongo ovviamente vegan, dopo vari esperimenti sono riuscita a trasformare gli ingredienti piu grassi e meno adatti alla salute per ottenere una torta di buona consistenza e di ottimo gusto

ingredienti:

220 di farina 0 o 1

150 di zucchero canna

15 cremortartaro

3 cucchiai di fecola (sostituisce 2 uova)

100 gr di tofu vellutato

50 ml di olio mais o soia

100 ml latte di soya

succo di 1 arancia e buccia

vaniglia

3 mele

mettere nell ordine descritto tutti gli ingredienti nell impastatrice,mela a parte

mischio bene e aggiungo una mela e 1/2 a dadini piccoli all impasto.

uso una forma da 21-22 cm oliata e infarinata...e ci verso il composto.

con la mela restante creo la guarnizione e spolvero con zucchero di canna

inforno a 160 ventilato x 50 minuti-

fetemi sapere cosa ne pensate

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