Filetto di Seitan al Pepe verde

Ingredienti per 1 porzione:

100gr di seitan naturale

3-4 C di panna di soia

Pepe verde in grani a piacere

Brandy

Olio Evo (extra vergine d’oliva)

1c di shoyu

Preparazione:

Schiacciare metà del pepe verde che si vuole utilizzare e passarci sopra il seitan, facendolo aderire.Scaldare l’olio in padella e far rosolare a fuoco vivace le fette da entrambe i lati.

Aggiungere lo shoyu e continuare la rosolatura

Versare il brandy sul seitan,far evaporare e abbassare la fiamma.A questo punto unire la panna di soia e i grani rimanenti.

Se la crema risultasse troppo densa unire un po’ d’acqua.

Aggiustate il sale e sevite ben caldo.

Buon appetito.

Vi lascio il link per la preparazione in casa del seitan: http://www.vegolosi.it/come-cucinare-guide-pratiche/seitan-fatto-in-casa-ricetta/